美肌になれる食材!トマトに含まれる栄養素とは?

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美肌になるためには季節の食材を選ぶこと!

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流通が発達し、毎日のようにおいしい野菜や魚、肉を手に入れることができます。自分で料理をすることが大変な時にも、スーパーやコンビニエンスストアで色とりどりのお惣菜を購入することができます。

最近では、和食や日本古来の野菜や素材、調理法が見直されています。お惣菜も「食べるだけのもの」ではなく、栄養も考えられたヘルシーなものがたくさん並んでいます。

それぞれの野菜や、食材には旬があり、旬の食材にはその季節にしか感じられない味や香り、栄養、その時期に食べる理由があります。旬を知り、その時期に一番美味しいものを食べたいものですね。

完熟トマトでプルプル美肌になれる?

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最近、野菜売り場に行くと「種類が増えたな・・・」と感じる野菜がありますがわかりますか?それはトマトです。つい最近までは、大玉のトマト、ミニトマト程度でしたが、今では色や形、大小様々なトマトがたくさんあります。

完熟しても緑色のままの、緑が美しい品種や、フルーツトマトと総称された、糖度を高めたものなど様々です。それだけ品種が増えるには、栄養が高かったり、食べやすかったり、1年中
生産がしやすかったり沢山の利点があります。

緑黄色野菜に含まれる美肌になる栄養素

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トマトは一般的に「赤」色ですが、種類に分けるとほうれん草、小松菜などと同じ「緑黄色野菜」になります。かぼちゃや人参も緑黄色野菜になり、種類に分けるときは色で判断するのではなく「βカロテン」を多く含む野菜で分けているんですよ。

β-カロテンは、色鮮やかな緑黄色野菜などに多く含まれています。人間の体内の酸化を防ぐ強力な抗酸化作用をを持つ栄養素です。

βカロテンは人間の体にとても必要な栄養素で、加齢と共に酸化が進むことで、病気や老化をもたらすことを防いで、元気をくれる栄養成分です。

さらに、体内では必要量に応じて、ビタミンAになり、人体の粘膜や皮膚を健康に、美しく保ったり、免疫機能を正常に保ったり、視力を維持するために必要な成分です。

トマトの栄養素は美肌への近道になる!

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トマトに含まれる栄養素で「リコピン」があります。マスコミやCMでも聞いたことがありますね。リコピンはトマトの赤色の成分。βカロテンとは違い、ビタミンAには変わらずに、またグングン元気になれる成分があります。

リコピンには強い、活性酸素を消す強い抗酸化力があります。その力はβカロテンの2倍と言われます。女性の永遠のテーマであるダイエットや美肌に強いパワーを発揮します。

紫外線は、活性酸素を発生させて、肌を酸化し老化させます。これが、シミのもと、メラニンにもつながります。

リコピンは活性酸素を強い力で防止し、メラニンの生成を促す物質が活発になるのを防ぐ効果があるのです。そして、お肌をリペアして、美しい美肌づくりに役立ちます。

トマトにはダイエット効果もある!

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そして、トマトに含まれるリコピンと食物繊維が力を発揮すると、ダイエットにもなるんですよ。悪玉コレステロールを減退させ、血液サラサラ。血流がよくなる事で、新陳代謝が高まり、ダイエットにつながる「赤(リコピン)の力」はすばらしいですね。

骨を強くするビタミンkも豊富!

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女性は特にですが、体の構造上、骨の栄養分が不足したり、骨粗鬆症などにかかりやすいのです。そこでトマトに含まれるビタミンKが、骨を強くする成分を持っています。

手軽に摂取できるトマトが美肌や健康の秘訣

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トマトは水分も多く、食べやすい野菜です。こんなみずみずしい野菜の中にも栄養が万点なことが分かりましたね。

トマトの旬は夏ですが、生で食べるだけでなく、スープや、鍋物、パスタのソースや、炒めて、お魚やお肉の付け合せなど、温めても美味しく食べることができます。

お料理が難しい時には、手軽なトマトジュースや、トマトベースの野菜ジュースも飲みやすいものです。朝食や、お弁当に取り合わせてみてはいかがでしょうか?
おいしく食べて、健康美人になりましょう!

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